dimanche 11 mars 2012

Gâteau au fromage blanc 0% et aux fruits rouges

et voici le gâteau d'anniv en famille de Miss V, je fais la chasse aux calories alors pour que je puisse en manger voici un gâteau léger et très bon.

Ingrédients: Pour 6 personnes
500 g de fromage blanc 0%
60g de maïzena
50g de sirop d'agave
1 sachet de sucre vanillé
vanille en poudre
zeste d’un citron
2 œufs
100g de framboise surgelées
1/2 cuillère à café de levure chimique

Préchauffer le four à 175°C. Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, la maïzena, la 1/2 cuillère à café de levure chimique, le fructose, la vanille, et le zeste de citron. Mélanger au batteur électrique. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs battus au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs. Mettre dans un moule avec du papier cuisson – plus facile pour démouler dans un moule de 22 cm diamètre si possible. Ajouter au dessus les fruits encore surgelés ou non. Mettre au four (175°) pendant 45 mn. Le gâteau gonfle beaucoup puis s’affaisse lorsqu’il refroidit. Laisser bien refroidir quelques heures voir toute une nuit au réfrigérateur, il se déguste bien frais.
trouver sur le blog "Pourquoi se priver, c'est bon et léger"

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